Beschreibung
Bottle Battle: Bourgogne
In diesem besonderen Abendformat schickt die Wine Academy Hamburg vier ausgewählte Bourgogne‑Weine (Chardonnay & Pinot Noir) ins Rennen, während ihr als Gäste die „Gegenspieler“ aus anderen Regionen mitbringt (ebenfalls Chardonnay und Pinot Noir). Alle Weine werden blind verkostet, am Ende entscheidet die Gruppe: Gewinnt die Bourgogne oder schlägt ein anderer Herkunftsbereich den „Klassiker“?
Burgundische Chardonnay und Pinot Noir gelten für viele als Maßstab, doch hochwertige Alternativen aus anderen Regionen sind ihnen heute sensorisch oft näher als gedacht. Genau hier setzt das „Bring Your Own Bottle“-Format an:
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Als Bourgogne-Ambassador stellt Ina Finn vier Bourgogne‑Weine (weiß und rot).
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Die Gäste bringen vier passende Gegenüber‑Weine aus anderen Regionen mit (z. B. Deutschland, Österreich, Südafrika, USA, Neuseeland etc.), jeweils Chardonnay oder Pinot Noir.
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Alle Weine werden verdeckt eingeschenkt und ohne Herkunftsangabe diskutiert.
Ablauf des Abends
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Kurze Einführung zu Bourgogne, typischer Stilistik von Chardonnay und Pinot Noir sowie zum Thema Blindverkostung.
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Blindverkostung in Paaren: jeweils ein Bourgogne gegen einen „Herausforderer“ aus einem anderen Gebiet
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Gemeinsame Diskussion: Was bedeutet heute klassisch Bourgogne? Welcher der verkosteten Vertreter kommt dem am nächsten? Wo liegen die Unterschiede in ihrer Stilistik? Welcher gefällt am besten und warum?
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Abstimmung: Für jedes Paar wird ein Favorit gewählt, am Ende steht das Gesamtergebnis. Wer gewinnt? „Team Bourgogne“ oder „Team andere Herkunft“?!
Teilnahme & Flaschenwahl
Damit das Tasting ausgewogen bleibt, gibt es einige Leitlinien für die mitgebrachten Flaschen:
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Rebsorten: ausschließlich Chardonnay und Pinot Noir.
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Herkunft: keine Bourgogne, stattdessen andere französische Regionen oder internationale Herkünfte
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Qualitätsniveau: Weine, die stilistisch in etwa mit Bourgogne vergleichbar sind (keine Basis‑Supermarktweine, aber auch keine ikonischen Raritäten).
Die genaue Flaschenanzahl und Abstimmung erfolgt vorab über die Buchungsbestätigung, damit das Line‑up harmonisch zusammengestellt werden kann.
Termin:
Dienstag, 24. November, 18:30 Uhr
