Beschreibung
Workshop-Reihe: USA
mit Maximilian Wilm
Die Westküste der USA steht für Sonne, Reife und große Rotweine? Das ist längst nicht die ganze Wahrheit. Entlang der 1.300 Meilen langen Küste wirkt der Pazifik wie eine natürliche Klimaanlage: Nebel und kühle Brisen senken die Temperaturen, verlängern die Vegetationsperiode und schaffen perfekte Bedingungen für die dort angebauten Rebsorten. Genau dort spielt sich die spannende „neue“ Seite des kalifornischen Weinbaus ab.
Mit USA-Experte Maximilian Wilm entdeckst du, was Kalifornie, das Napa Valley und die Westküste abseits des Mainstreams bieten. Diese 3er-Reihe (je 2 Stunden) beleuchtet kühle Klimazonen, Pinot-Noir-Vielfalt und Napa-Cabernets. Buchbar einzeln oder als Paket mit Rabatt für Weinkenner:innen in Hamburg.
Cool Climate California
Nebelküsten wie Sonoma Coast und Monterey: Elegante Pinot Noirs, Chardonnays und Syrah mit intensiver Frische. Lerne den Pazifik-Einfluss mit morgendlichem Nebel, kühlen Nächten und Tag-Nacht-Gefällen, die Balance und Mineralität schaffen – im Kontrast zu warmen Valley-Weinen.
West Coast Pinot Noir
Von Oregons Willamette Valley bis Kaliforniens Russian River: Feine Pinots mit Terroir-Charakteren. Probiere Unterschiede in Böden (vulkanisch bis alluvial), kühlen Winden und sanfter Reife – elegante Säure, rote Frucht und erdige Nuancen jenseits simpler Klischees.
Napa Valley Cabernet
Ikonen aus Oakville, Rutherford und Stags Leap: Kraftvolle Eleganz durch dusty Böden, mediterranes Klima und Pazifik-Kühle. Erkunde Talboden vs. Hang-Weine, Nachhaltigkeit (Napa Green), Kellertechniken wie Extraktion und Holzeinsatz für Frische, Tannin und Lagerpotenzial.
