Beschreibung
Workshop: Alkoholfreie Getränke. Mehr als eine Alternative
Passend zum Dry January denken wir den Reben-Talk diesmal neu – alkoholfrei, kulinarisch und voller Aromenvielfalt.
Statt „4 Weine – eine Rebsorte“ erwarten euch vier spannende alkoholfreie Alternativen. Für die Wine Academy ist alkoholfreie Getränkebegleitung weit mehr als entalkoholisierter Wein: Sie ist kreativ, vielseitig und bietet ein großes sensorisches Spektrum. In diesem Workshop zeigen wir, wie alkoholfreie Pairings zu echten Genussmomenten werden können. Am Tisch, im Menü und im Alltag.
Ob fermentiert, tee-basiert, infused oder als Proxy: Wir verkosten unterschiedliche alkoholfreie Getränke und Speisenbegleiter und beleuchten dabei nicht nur den Geschmack, sondern auch das „Warum” dahinter. Ihr erlebt, welche Aromen harmonieren, welche Texturen ein Gericht tragen und wie ihr alkoholfreie Alternativen gezielt und stilsicher einsetzt. Dazu bereiten wir passende Snacks zu und probieren uns gemeinsam durch verschiedene Foodpairing-Kombinationen.
Für wen?
Für Genussmenschen, Gastgeber:innen, Sommeliers:ièren, Gastronom:innen und alle, die alkoholfreie Begleitung nicht als Plan B, sondern als echte Option sehen.
Was dich erwartet:
- Einführung in die alkoholfreie Getränkewelt
- Pairing-Prinzipien & Aromakombinationen
- Verkostung & Austausch
- Inspiration für Alltag und Gastronomie
Ein Workshop für alle, die Geschmack neu denken wollen – ohne Alkohol, aber mit voller Aufmerksamkeit fürs Detail.
