Beschreibung
Workshop: Elsass
mit Sebastian Russold
Das Elsass zählt zu den spannendsten und vielseitigsten Weinregionen Europas – geprägt von einer einzigartigen Kombination aus Terroir, Rebsortenvielfalt und stilistischer Präzision. In dieser praxisnahen Masterclass mit Sebastian Russold vertiefen wir unser Fachwissen und schärfen gezielt unsere sensorischen Fähigkeiten.
Im Fokus stehen aktuelle Referenzweine, die die Bandbreite und Typizität der Region widerspiegeln. Neben klassischen Rebsorten wie Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc und Gewürztraminer wird auch Crémant d’Alsace verkostet. Die Masterclass verbindet fundiertes Hintergrundwissen mit konkreten Anwendungsbeispielen für Service, Beratung und Kommunikation.
Inhalte der Masterclass
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Vertiefung von Terroir- und Stilistikverständnis im Elsass
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Analyse von Jahrgangseinflüssen und deren sensorischer Ausprägung
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Verkostung von 8–12 ausgewählten Weinen als aktuelle Referenzen
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Food Pairing: klassische und moderne Kombinationen
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Service & Kommunikation im gastronomischen Kontext
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Markttrends und Nachhaltigkeit im Elsass
Diese Masterclass in der Wine Academy Hamburg bietet eine ideale Gelegenheit, das Elsass aus professioneller Perspektive neu zu entdecken und das eigene sensorische sowie kommunikative Repertoire gezielt zu erweitern.
