Philosophie

Wofür wir stehen

Wein neu entdecken – unsere Philosophie und unsere Mission.

Erfahrung gepaart mit jungem Esprit inspiriert uns zu neuen Wegen in der Weinausbildung. Die Weinwelt ist vielschichtig und die Qualifikationsebenen, Ansprüche und Bedürfnisse ebenso. Unser Wunsch und unser Ziel ist es, eine Weiterbildung nach Deinen individuellen Bedürfnissen zu ermöglichen. Zeitliche und räumliche Möglichkeiten sind bei allen verschieden, und wir möchten Dir Raum und Plattform für Deine individuelle Weiterbildung schaffen.

Dafür haben wir verschiedene Säulen in unserem Kursprogramm. Zum einen bieten wir die WSET Weinkurse an, von deren systematischem Aufbau wir überzeugt sind und die Dir eine solide Struktur im Aufbau Deines Weinwissens bieten.

Ina Finn hat viele Jahre Sommelierfortbildungen durchgeführt. Dies soll eine weitere Säule der Wine Academy Hamburg werden. Die Fortbildung zum/zur geprüften Berufsspezialist*in Sommelier/Sommelière ist eine IHK-Weiterbildung und bietet einen umfassenden Einstieg in die Welt der Getränke, verbunden mit Service, Praxiskenntnissen, Management des Restaurantbetriebs sowie Verantwortlichkeiten im Marketing. Die heutige Funktion als Sommeliere geht weit über die reine Beratung von Gästen oder Kund*innen hinaus und erfordert breitgefächerte Fähigkeiten, die diese Weiterbildung praxisbezogen vermitteln wird.

Wichtig ist für uns dabei, dass wir die einzelnen Fachwelten mit Dozent*innen besetzen, die für ihr Thema brennen und es auch so vermitteln können. Für uns ist nicht nur der Lehrinhalt entscheidend, sondern ebenso der Vibe und das Herz. Nach der Sommelierausbildung ist vor der Arbeit als Berufsspezialistin Sommelier/Sommelière – eine nie endende Reise des Lernens und Erfahrens.
Wir geben Euch dafür das Rüstzeug mit Leidenschaft, Zeitgeist und Praxisbezug.

Als dritte Säule kommen unsere eigenen Seminarformate und Masterclasses hinzu. Ein besonderes Herzensthema dabei ist das Anbaugebiet Bourgogne. Über diese Formate können wir „Lücken“ füllen und Formate etablieren, die für den regionalen Markt von Bedeutung sind und in bestimmte Themenbereiche tiefer einsteigen.

Wir sind mehr als ein Bildungsträger – wir sind die Weinschule in Hamburg geprägt von Herz, Leidenschaft und dem Gespür für die Bedürfnisse aller, die bei uns lernen.